J’aurai l’honneur de présenter ma thèse devant les étudiants de la Sorbonne et de Science Po ce vendredi 5 décembre à 17 h 30. Eric Roux, rédacteur en Chef de Vivre la restauration proposera un débat en fin de conférence « Faut il enterrer les techniques de service ».

art de la découpe

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