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Service à condiments

Cet article est lié aux articles sur les condiments que vous pouvez lire ici

Pour lire l’article du 12 avril 1884 dans le Singleton Argus, cliquez ici

Le chevalier d’Aubignac (ou d’Albignac mais cette ortographe semble erronnée) a créé le « French dressing », la vinaigrette anglaise. Son aventure est racontée dans la « Physiologie du goût » de Brillat Savarin (ci-dessous).

Physiologie du gout

Vous pouvez télécharger la « Physiologie du goût » en cliquant ci-dessous

Physiologie_du_gout_ou_Méditations_de_g