Mots-clés
Auguste Escoffier, École, Cordon Bleu, Ecole hôtelière, guide culinaire, Henri-Paul Pellaprat, Louis Saulnier, Marthe Distel, Meurette, répertoire de la cuisine, Théodore Gringoire
Protégé : Les oeufs en Meurette « Henri-Paul Pellaprat »
25 jeudi Juil 2013
Posted in Recettes, Recherche, Service "Esprit école hôtelière", Techniques en salle
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